Tradiciones de Puerto Plata

En Puerto Plata se realizan varias fiestas patronales como las del paraje Los Cafeses, en honor a Nuestra Señora de Las Mercedes, y en Imbert, cuya imagen centenaria es cuidada por la Sociedad Socorro Mutuo Las Mercedes. Otra de sus tradiciones es su carnaval, colorido y que constituye una de las mejores expresiones de su género en el país.

Carnaval de Puerto Plata

Desde el final del siglo pasado, hay informaciones sobre el carnaval en la ciudad de Puerto Plata, el cual se enriquece con la llegada de grupos cubanos al principio del presente siglo.
A pesar de las transformaciones socio-económicas, resultado de un desarrollo turístico que sobrepasó las expectativas y previsiones, el auge de un carnaval en la búsqueda de identidad se produce en los últimos diez años, por el esfuerzo y la capacidad creadora de una generación de jóvenes inquietos.

El Diablo Cojuelo, como personaje central se convierte en Taimacaro. Este personaje reproduce deidades tainas en sus máscaras, con un hermoso traje, donde se simbolizan elementos de la cultura española y en cintas multicolores las esencias africanas en sus brazos, que se complementan con los caracoles del Atlántico como identidad del pueblo de Puerto Plata. 
 

Comida

La gastronomía de Puerto Plata es exquisita, y aunque se basa en ingredientes tradicionalmente sencillos, las fuertes influencias europeas y asiáticas le han heredado una singular mezcla de sabores.

Aunque la mayoría de los platillos típicos en República Dominicana, son los mismos, incluyendo el delicioso platillo Bandera que se prepara a base de arroz, frijoles, carne, ensalada y plátanos fritos; existen otros como el popular *Picapollo*, que se una comida rápida a base de pollo frito y empanizado, servido con plátanos o papas fritas. En este destino, considerado el de mayor tamaño en el país, se pueden disfrutar otros platillos como el Moro, una mezcla de frijoles, arroz y carne, que en ocasiones se acompaña con bacalao; Sancocho, que se prepara con siete variedades de carne y una mezcla de yuca, papa, plátano, cilantro y otros ingredientes. El Asopao, una exquisita sopa de arroz, pollo y jitomate con cilantro, y en algunos lugares suelen agregarle mariscos, y que se puede disfrutar después de una noche de fiesta intensa. Además, todos los platillos de la región se suelen acompañar con arroz blanco y de los deliciosos tostones, que son plátanos verdes fritos, también conocidos como *guineos*.

Entre las bebidas típicas más populares, podrás disfrutar de los deliciosos batidos, de frutas mezclados con agua o leche, y hielo con azúcar. Los refrescantes zumos, jugos o refrescos de frutas, que se preparan al momento con *chinola* (maracuyá o fruta de la pasión), piña y tamarindo. Sin embargo, el ron es considerado una de las bebidas más tradicionales, y con el cual se preparan otras bebidas como la típica Mamajuana que se puede combinar con diferentes ingredientes como canela y clavo dulce, así como con mariscos como pulpo, calamares y camarones, ideal para paladares aventureros.

Después de disfrutar cualquiera de estos deliciosos populares platillos, no te puedes perder los exquisitos dulces típicos como las *habichuelas con dulce*, que se prepara con frijoles, leche, azúcar, pasas, leche condensada, y es muy tradicional en la semana santa, además se suele acompañar con unas exquisitas galletas de vainilla. Otro delicioso postre es el Majarete, una crema de maíz con canela en polvo; y el dulce de leche en pasta que se puede disfrutar solo o relleno de frutas como naranja y guayaba.

En Puerto Plata existe una gran variedad de restaurantes de diferentes especialidades, pero para disfrutar la exquisita comida típica del destino The Ponderosa, es una excelente opción, además de que ofrece también platillos a base de mariscos incluyendo langosta. 

 

 

Fortaleza de San Felipe, el Corcovado y fabrica de Ron Brugal

• Fortaleza de San Felipe: La Fortaleza de San Felipe es el único testigo de la ciudad del siglo XVI. Fue construida en piedra, funcionó como prisión en varias ocasiones. Ahora es un interesante museo que alberga una exposición de fotografías históricas, armas y cañones utilizados en las batallas por la independencia.
                    
• El Corcovado: Puerto Plata tiene un Corcovado similar al de Río de Janeiro: una estatua de Jesucristo de 16 metros de altura, situada en la montaña llamada Loma Isabel de Torres. Se puede subir hasta la cima en teleférico y desde allí contemplar una fabulosa panorámica de toda la bahía de Puerto Plata.
                              
  
• Fabrica de Ron Brugal: Fundada en el 1888, empezó administrada por el español Andrés Brugal y hoy en día embotella más de de 360.000 litros de ron al día.
  
                  

Fortaleza de puerto plata y Parque central

- Fortaleza San Felipe:

Está situada en una colina en la "Puntilla del Malecón", con vistas al Océano Atlántico, su ubicación estratégica protege la entrada a la ciudad del puerto. Hoy en día, la Fortaleza de San Felipe sirve como un museo que muestra la importante función que ha desempeñado en la historia de Puerto Plata y la República Dominicana.

 

- Parque Central:

 El Parque Central, hoy denominado Plaza Independencia, el uno de los mayores atractivos turísticos y culturales de la provincia de Puerto Plata, en la costa norte de la República Dominicana. Es uno de los símbolos más emblemáticos de la ciudad. Fue construido en el 1872 como obsequió a su pueblo natal del General Luperón durante el gobierno que encabezó en 1879 durante el cual Puerto Plata fungió como capital de la república. Es el punto de referencia para iniciar un recorrido por las atracciones internas de la provincia.

 

Centro puerto plata y Cataratas

- Centro de Puerto Plata

La ciudad de Puerto Plata se caracteriza por su arquitectura en la que predomina un estilo llamado Victoriano, donde convergen varios estilos arquitectónicos, dándole un carácter variado al proceso de desarrollo urbanístico. Dentro de esta variedad está el estilo antiguo relacionado con la época colonial, del cual queda como ejemplo la Fortaleza San Felipe. Otro es el estilo tradicional, originado cuando la ciudad fue fundada por inmigrantes canarios, y del que se heredan los balcones, y como ejemplo vivo está el puente de la Guinea, del año 1879. Luego se desarrolló el modelo Victoriano, a raíz de las inmigraciones inglesas, alemanas, italianas, francesas y otros países europeos, la cual empezó después de la Guerra Restauradora y tuvo su apogeo a finales del siglo XIX e inicios del XX. Este estilo fue utilizado en viviendas y en edificios destinados a actividades sociales. Este tipo de construcción le da una imagen propia a la provincia.

 

- Cataratas:

 

Teleferico Pico Isabel de Torres y Zoo Ocean World de Puerto Plata

- Teleferico Pico Isabel de Torres:

La alta montaña, 793 m de Puerto Plata abre un teleférico (Teleférico, jue-vie 8o-17ma reloj, 200 pesos, Av.. Circunvalación). El principio fue el modelo de Río de Janeiro creó una figura de Cristo. En el Parque Natural de la Cumbre puede ser en largas caminatas para admirar plantas raras.

 

- Zoo Ocean World